Linguine alla caprina
Zutaten:
- 500 g Linguine (oder Spaghetti)
- 4 mittelgroße Strauchtomaten
- 200 g ANDECHSER NATUR Ziegenbutterkäse
- 50 g schwarze, entkernte Oliven
- 2 Bund Basilikum
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer,Salz
So geht's
Zubereitung:
Die Tomaten waschen und fein würfeln. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abschneiden. Die Oliven in kleine Ringe schneiden. Die Linguine in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, den Knoblauch in Scheiben schneiden und leicht anbraten. Den ANDECHSER NATUR Ziegenbutterkäse in Würfel schneiden, in der Pfanne kurz mitschwenken und dann wieder herausnehmen. Die abgetropften Linguine mit den Tomaten, Oliven und Basilikum in der Pfanne vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Linguine dann in eine Schüssel geben und mit den ANDECHSER NATUR Ziegenbutterkäse und zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Warm servieren.
